慢性胃炎如何选择食物

来源：福州胃肠病医院

(1)食物具有营养

多吃些髙蛋白食物及高维生素食物，机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、肝、腰等。高维生素 的 食物、带有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。毎餐不错吃2~3个新鲜山楂， 以刺激胃液的分泌。

(2)注意食物酸碱平衡

当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包以中和胃酸，当胃酸分泌减少时，可用浓缩的 肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。要少吃可引起腹部胀气和含纤维较 多的食物，如豆类、豆制品、蔗糖、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时，宜饮酸奶，因酸奶中的磷脂类物 质会紧紧地吸附在胃壁上，对胃黏膜起保护作用，使已受伤的胃黏膜得到修复，酸奶中特有的成分乳 糖分解代谢所产生的乳酸和葡萄糖醛酸能增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使 胃免遭毒素的侵蚀,有利于胃炎的治疗和恢复。

(3)多喝酸奶

治疗某些炎症性疾病时，应同时饮用酸奶，这样既补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的副 作用。因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡’ 同时保护了胃黏膜。